培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具有酒店服務(wù)與管理方面的專業(yè)知識(shí)，能在四星級(jí)以上酒店的前廳部、客房部、餐飲部、康樂部等部門從事服務(wù)與管理的符合型人才。主要課程：旅游概論、旅游心理學(xué)、菜點(diǎn)酒水知識(shí)、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、酒店管理概論、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、前廳服務(wù)、客房服務(wù)、康樂服務(wù)與管理、飯店服務(wù)禮儀、飯店服務(wù)英語、調(diào)酒技術(shù)、插花藝術(shù)、茶藝、普通話、形體訓(xùn)練、計(jì)算機(jī)應(yīng)用等。
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